| Régions | Moyenne des rendements. | Nombre de cultivateurs. | Surfaces cultivées. |
| kg | |||
Ouest |
36333 | 15 | 176 |
Nord |
35271 | 7 | 63 |
Nord-Est |
40636 | 12 | 74 |
Sud-Est |
30000 | 1 | 1 |
Sud-Ouest |
33500 | 3 | 46 |
Centre |
35520 | 11 | 25 |
Moyenne générale |
36276 | 49 | 385 |
C’est au nord-est de la France, on le voit, que se sont produits les rendements les plus élevés, et il en est de même pour la moyenne et pour la petite culture. Tout à l’heure j’indiquerai les causes de cette supériorité.
La méthode culturale suivie sur les 385ha consacrés par ces quarante-neuf cultivateurs à la pomme de terre a toujours été conforme aux indications qu’ils avaient bien voulu accepter de moi ; tous ont profondément labouré, ajouté au sol des fumures abondantes, choisi et sélectionné leurs semences, planté régulièrement, à espacement bien calculé ; presque tous enfin ont pris leurs précautions contre l’invasion de la maladie.
Malgré les soins apportés à leur culture, cependant beaucoup avaient à craindre de voir leurs récoltes diminuées par la sécheresse dont nous avons souffert depuis le mois d’avril jusqu’au milieu du mois d’août.
Ces craintes ne se sont pas réalisées, et, tandis qu’en certains cas on voyait, sous l’influence de cette sécheresse, des récoltes soigneusement préparées s’abaisser à 25000kg et même 22000kg, avec des teneurs de 15, 14 et même 13 pour 100, les collaborateurs dont je viens de faire connaître les rendements ont pu, tout en me signalant la généralité de la sécheresse dans leur région, ajouter que leur culture n’en avait pas souffert.
En cherchant de près, avec leur aide, à quelles causes cette heureuse anomalie pouvait être attribuée, j’ai bientôt reconnu que ces causes étaient au nombre de deux.
Dans le nord-est de la France, d’une part, on a vu, cette année, la période des grandes sécheresses recoupée avec une opportunité
