Ces diverses anomalies, cependant, c’est chose aisée que d’en faire disparaître l’apparence.-Si, en effet, profitant des données que l’analyse des tubercules, aux diverses époques de récolte, apportera bientôt, on considère les tubercules non plus à l’état d’hydratation sous lequel le sol les livre, mais après qu’ils ont été, par une chaleur de 100°, amenés à l’état de matière sèche, les choses se présentent avec un aspect tout différent ; le poids moyen des tubercules, supposés secs, devient alors à chaque pied :
| Campagne 1888. | ||||
| Variétés. | 20 juillet | 20 août | 20 septembre | 25 octobre |
| gr | gr | gr | gr | |
Richter's imperator |
132 | 338 | 387 | 406 |
Gelbe rose |
144 | 257 | 291 | Réc. faite. |
Jeuxey |
62 | 271 | 276 | 317 |
Chardon |
109 | 254 | 268 | 277 |
De l’examen de ces poids de matière sèche, il faut alors conclure que, du 20 août au 20 septembre, la végétation a fait encore sentir ses effets au point de vue de l’accroissement des tubercules, surtout pour les variétés Richter’s et Gelbe rose où cet accroissement atteint 49gr et 34gr, mais que cet accroissement a été faible, comme d’ailleurs il a été faible aussi du 20 septembre au 20 octobre résultat important et qui déjà nous montre que six semaines. deux mois au plus, après l’apparition des tubercules, le travail de l’accroissement est déjà avancé.
C’est de même à l’hydratation différente des tubercules au 20 septembre, au 10 et au 25 octobre qu’il faut attribuer l’anomalie apparente présentée par la récolte du 10 octobre sur le terre-plein pour le reconnaître, il suffit de consulter le Tableau suivant, qui représente, à l’état sec, le poids moyen de tubercules récolté à chaque pied :
| 3 juillet. | 4 août. | 28 août. | 20 septembre | 10 octobre | 25 octobre |
| 5gr | 138gr | 277gr | 360gr | 350gr | 356gr |
La démonstration est ici plus nette encore, et sur le diagramme n° II[1], la ligne pleine qui, représentant le poids des tubercules
- ↑ Voir page 61.
