Cette page n’a pas encore été corrigée
75
développement de la plante : tubercules.
| 20 juillet. | 20 août. | 20 septembre. | 20 octobre. | |
| Matières insolubles | ||||
Fécule. |
12,40 | 17,39 | 19,50 | 17,66 |
Cellulose. |
1,50 | 2,33 | 2,26 | 1,74 |
Ligneux azoté. |
0,33 | 0,16 | 0,31 | 0,32 |
Matières minérales. |
0,11 | 0,08 | 0,07 | 0,09 |
Total. |
15,17 | 19,96 | 22,14 | 19,81 |
Total général. |
99,87 | 99,80 | 100,22 | 100,29 |
Polarisation du jus direct, déféqué. |
" | 1°,1 | 0°,88 | 0°49 |
chardon.
| 20 juillet. | 20 août. | 20 septembre. | 20 octobre. | |
Eau |
81,15 | 77,26 | 76,30 | 77,98 |
| Matières solubles | ||||
Saccharose. |
1,16 | 1,02 | 0,50 | 0,29 |
Glucose. |
0,49 | 0,20 | 0,21 | 0,66[1] |
Matières azotées. |
0,77 | 1,31 | 1,31 | 1,50 |
Matières organiques autres. |
0,19 | 0,38 | 0,62 | 0,47 |
Matières minérales. |
0,94 | 1,10 | 1,23 | 1,16 |
Total. |
3,55 | 4,01 | 3,87 | 4,08 |
| Matières insolubles | ||||
Fécule. |
13,44 | 15,96 | 17,20 | 15,83 |
Cellulose. |
1,38 | 2,35 | 1,84 | 1,45 |
Ligneux azoté. |
0,24 | 0,11 | 0,31 | 0,21 |
Matières minérales. |
0,11 | 0,12 | 0,06 | 0,07 |
Total. |
15,17 | 18,54 | 19,41 | 17,57 |
Total général. |
99,87 | 99,81 | 99,58 | 99,52 |
Polarisation du jus direct, déféqué. |
" | 1°,3 | 1°,15 | 0°,77 |
Les chiffres dont la longue série précède confirment, d'une façon aussi satisfaisante qu'on peut le désirer, les faits que l'étude
- ↑ Cette augmentation du glucose est accidentelle; l'explication en est donnée dans le texte.
