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GARDEN PARTY
LUNCHEON
Melon Cantaloup Glacé
Consommé Froid Madrilène
Consommé de volaille chaud
Consommé de volaille chaud
Truite d’Écosse à la Vénitienne
Œufs Glacés au Jambon
Œufs Glacés au Jambon
Noisettes d’Agneau à l’Estragon
Petits Pois Bonne femme
Petits Pois Bonne femme
Poulets nouveaux Mireille
BUFFET FROID
Filet de Bœuf Printanière
Chaudfroid de Cailles à l’Alsacienne
Chaudfroid de Cailles à l’Alsacienne
Galantine de Volaille aux Truffes
Suprême de Caneton aux Cerises
Cœurs de Romaine
Suprême de Caneton aux Cerises
Cœurs de Romaine
Pêches Melba
Glacé Napolitaine
Biscuit Mousseline
Petits-Fours
Savarin au Kirsch
Glacé Napolitaine
Biscuit Mousseline
Petits-Fours
Savarin au Kirsch
Panier de Nectarines, Raisin, Fraises
VINS
Brauneberger, 1900
Hock Cup.
Champagne Cup
Bouquet fils, extra dry, 1892
Perrier Jouet et Co, extra dry, 1898
Grande Fine-Champagne
Grandes Liqueurs
Café double
Hock Cup.
Champagne Cup
Bouquet fils, extra dry, 1892
Perrier Jouet et Co, extra dry, 1898
Grande Fine-Champagne
Grandes Liqueurs
Café double
Hampton-on-Thames, 21 Juillet 1906.
