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Page:Chaptal - Chimie appliquée à l’agriculture, Tome 1.djvu/24

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XIV
DISCOURS

béit qu’aux lois dont je viens de parler : tous les changemens qu’elle éprouve tous les phénomènes qu’elle présente, les compositions et les décompositions qui ont lieu, sont leur ouvrage. La chimie peut expliquer et prédire les résultats de leur action, elle peut même opérer de nouvelles combinaisons.

Mais si la matière brute n’obéit qu’aux lois d’affinité, les corps vivans, indépendamment de ces lois physiques, sont soumis à des lois vitales qui modifient sans cesse l’action des premières.

Ces lois de la vitalité sont d’autant plus énergiques, elles dominent d’autant plus les lois d’affinité, que l’organisation des corps est plus vitale ; c’est ce qui fait que le mode d’action dans les corps vivans échappe à nos recherches, et que, témoins de tout ce qui se passe dans ces corps, nous ne