on procède à la précipitation de l’indigo de la manière suivante :
On commence par battre la liqueur sans ménagement et presque sans interruption pendant une demi-heure ; on ne se repose de temps en temps que pour que l’écume s’affaisse et se colore. Lorsque la liqueur commence à prendre un brun foncé, on y verse deux à trois litres d’eau de chaux et on continue le battage. On procède ainsi en employant successivement le battage et l’eau de chaux, jusqu’à ce que la couleur de la liqueur devienne d’un jaune vert, qu’elle commence à se troubler et à montrer en suspension la matière qui va se précipiter ; la quantité d’eau de chaux nécessaire n’est jamais le dixième du volume de la liqueur lorsqu’on fait alterner le battage et l’action de cette eau, tandis que si l’on verse à-la-fois toute l’eau de chaux, la chaux fait plus que saturer l’acide carbonique contenu dans la liqueur : le carbonate qui s’est formé se précipite et affaiblit l’indigo en se mêlant avec lui.
Par le procédé de précipitation que nous venons de prescrire, le battage introduit d’a-
