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CHIMIE

Je ne crois pas devoir porter la valeur des mélasses au-dessus de neuf francs les cinquante kilogrammes : dix milliers de betteraves en produisent cent trente kilogrammes, c’est donc un objet d’environ douze francs par jour.

*Tableau des produits de l’exploitation de dix milliers de betteraves par jour*.
Nature des produits.			Poids	Valeur.
1°. Sucre raffiné :	$\left.{\begin{matrix}\ \\\ \\\ \end{matrix}}\right\{$	1^re. qualité.	0,084 kilog.	210 fr. 0» c.
1°. Sucre raffiné :	$\left.{\begin{matrix}\ \\\ \\\ \end{matrix}}\right\{$	2^e. qualité.	0,030 kilog.	067 fr. 50 c.
2°. Épluchures			1,000 kilog.	002 fr. 50 c.
3°. Marc			1,250 kilog.	030 fr. 0» c.
4°. Mélasse			0,130 kilog.	012 fr. 0» c.
		Total	2,494 kilog.	322 fr. 0» c.

Dans l’énumération des produits de la betterave, j’en ai négligé un qui a néanmoins quel-