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Page:Chavette - Restaurateurs et restaurés.djvu/116

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— Certes, la cuisine bourgeoise est une bonne chose. Mais songez aux ennuis, aux déboires, et surtout aux mauvais fricots qu’il vous faut avaler avant de mettre la main sur ce rara avis qu’on appelle un cordon-bleu. La dernière laveuse de vaisselle se donne effrontément pour une excellente cuisinière.

Que de désagréments vous sont procurés par la cuisine de ménage et que le restaurant vous évite !

Tenez, écoutons ce ménage qui cause :

« Bonne amie, dis-moi donc ce que nous mangerons à dîner ?

— Un gigot et des haricots.

— Encore !

— Comment, encore ? Le gigot