V
Vache ; bête à cornes qui est la femelle du taureau. On met, dans le besoin, les vaches à la charrue.
Van ; sorte de panier d'osier en forme de coquille, presque plate, avec deux anses pour le tenir par les côtés.
Vanner ; c'est séparer, par le moyen du van, la paille & l’ordure d’avec le bon grain.
Varenne ; plaine inculte.
Varet ; terre en jachère une partie de l’année.
Variétés ; différences qu'on remarque dans les plantes d'une même espèce.
Vase ; c'est le limon de rivières, d'étangs, de mares & de tout amas d'eau. .
Vase ; ornement d'un jardin : il y en a de bois, de fayence, de marbre, de bronze, de fer fondu, &c. ; on y plante des fleurs.
Végétation ; c'est l'action par laquelle les, plantes croissent, fleurissent, se multiplient.
Végétaux ; nom générique des plantes.
Vendange ; c'est la récolte du raisin pour faire le vin.
Vent ; terme relatif à la position des arbres ; on dit un arbre en plein vent, &c.
Ventouse ; on nomme ainsi un rameau qu'on laisse à certains arbres pour consumer la sève trop abondante, & qu'on jette à bas quand l'arbre se modère.
Verdure ; ce terme se dit de la qualité ou de la couleur verte des plantes.
Verger ; lieu planté d'arbres fruitiers en plein vent.
Vermine ; on indique par ce mot les insectes qui sont les fléaux des végétaux.
Verjus ; nom d'un raisin verd, ou de la liqueur qu'on en exprime.
Verrue ; excroissance qui naît sur l'écorce des arbres.
Versés ; (bleds) accident occasionné par de grands vents, ou par des pluies abondantes.
Versoir ; partie de la charrue qui verse la terre sur le côté.
Vertugadin ; glacis de gazon en amphithéâtre.
Veule ; (terre) c'est une terre foible, légère & sans vigueur.
Vierge ; (terre) terre neuve qui n'a pas encore rapporté.
Vierge (vigne) vigne stérile dont les feuilles ressemblent à celles de la vigne ordinaire.
Vigne ; arbuste qui porte les raisins.
Vignoble ; canton où l'on cultive la vigne propre à faire du vin.
Vin ; liqueur qu'en exprime des raisins, & qu'on a laissée fermenter pour en faire une boisson.
Vis ; pièce de bois ronde & cannelée en ligne spirale. On se sert avec succès de ces grandes vis de bois pour encaisser & décaisser les orangers.
Vive-jauge ; ce terme s'entend d'une bonne épaisseur de fumier que l'on fait entrer dans des tranchées pour fumer les arbres.
Volant ; c'est un croissant de fer coupant, dont on se sert pour la taille des charmilles & autres palissades.
Voraces ; (plantes) ce sont les plantes qui épuisent les autres plantes & effritent la terre.
Vrille ; c'est, dans certains végétaux, un menu filet contourné en spirale, qui leur sert de crochet pour s'attacher à un autre corps.
Art aratoire.
