Il me reçut avec de vigoureuses démonstrations de belle humeur, et me donna l’adresse de ses bœufs, pour y aller faire mon choix : — au Jardin d’acclimatation.
Ce fut l’affaire d’un fiacre.
Au retour, comme je lui dénonçais ma préférence pour un vaste animal aux puissantes cornes, dont le blanc pelage me paraissait en harmonie avec le titre du journal : la Lune, le maître boucher fut pris, dans son antre, d’une allégresse infinie ; il bondissait, exalté, parmi les entrecôtes, ne cessant de s’écrier :
— Ah ! il a le nez creux, le jeune homme !… il a mis dans le joint, dites donc ?… c’est le plus beau bœûce !… il a mis dans le joint… du premier coup, là : pfwitt !… un bœûce de dix-huit cents… ah ! chaleur !…
En effet, c’était le plus beau bœuf des
