de 0,00000005 g, avec la quantité très faible de 0,00005 g en injection déchaînante. Chauffée à 100° pendant 45 minutes, cette albumine perd toute toxicité, mais elle peut encore sensibiliser. Wells a aussi étudié l’influence de la digestion tryptique sur cette albumine, et il a trouvé qu’au bout d’un temps extrêmement long le pouvoir sensibilisateur diminue. Mais la diminution est faible, surtout si l’on considère la prolongation de l’expérience. Au bout de 59 jours de digestion l’albumine cristallisable était encore sensibilisante à la dose de 0,1 g.
Dœrr, résumant judicieusement, comme d’habitude, ces expériences sur l’action chimique des matières albuminoïdes, en tant qu’anaphylactogènes, conclut ainsi :
1o Les substances anaphylactisantes sont des albumines : globulines, pour le sérum ; albumines, pour le blanc d’œuf.
2o Toutes actions chimiques détruisent rapidement ce pouvoir anaphylactisant,
