qu’elles sont chauffées ; c’est-à-dire que les sérums chauffés à 80° ont perdu à la fois leur pouvoir préparant et leur pouvoir déchaînant.
En tout cas, quand on parle de l’action de la chaleur sur les propriétés préparantes et déchaînantes des antigènes, il faut se bien garder de généraliser ; car les divers liquides organiques ne se comportent pas de même. Et puis le degré de dilution joue un rôle important. Le lait peut être chauffé à 130° sans perdre rien de son pouvoir soit préparant, soit déchaînant. (Est-ce parce que le lait chauffé à 130° ne se coagule pas, comme le font les sérums ?) Plus on étudie la question, plus on la trouve difficile à résoudre ; plus il est imprudent de formuler une théorie générale d’ensemble sur l’action de la chaleur.
À côté de toutes ces tentatives faites pour dissocier par la chaleur les substances préparantes et les substances déchaînantes contenues dans le sérum, il faut citer les
