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Page:Rozier - Cours d’agriculture, 1800, tome 10.djvu/164

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de provigner. Toutefois il ne faut pas taire que les frais du provignage ne sont pas inférieurs à ceux de la replantation.

Département du Jura. (Ci-devant Franche-Comté.)
Territoires de Salins, Arbois, Poligny, Lons-le-Saulnier.
Avances annuelles.
f. c. f. c.
Au vigneron, pour façons 36 100
Pour le labour du tiercement qui a lieu tous les deux ans et qui se paye chaque année par moitié 6
Pour les fosses de provignage 12
Pour les petits échalas de coudrier 7
Pour douze demi poinçons (appelés feuillettes) à 2 fr. 30 centimes 30 30
Pour frais de la vendange et de la façon du vin 9
Produit brut.
Le prix moyen de ces vins est de 12 fr. la feuillette ; pour douze feuillettes 144
Partage du produit brut.
f. c. f. c.
1 °. Pour les avances annuelles 100 124
2°. Leur intérêt à dix pour cent 10
3°. Indemnité, dixième du produit brut 14
 
Produit net 18
Observations.

Le mode d’exploiter ces vignes est encore de les prendre à moitié. Les frais de culture et la moitié de ceux de la vendange montant à 81 fr., tandis que la valeur du produit brut n’est que de 144 fr., dont la moitié ne donne au vigneron que 68 fr. spoliation de 13 fr. ; aussi la misère de ces cultivateurs est-elle extrême.

Département du Cher. (Ci-devant Berri),
Territoire de Vatan
Avances annuelles.
f. c. f. c.
Pour façons au vigneron 25 73
Pour fumage des provins 12
Achat de quatre poinçons à 4 fr 16
Pour frais de vendange et façon de vin 20