abreuvés de vin. Menjot, l’un des Médecins de Louis le grand, dès le milieu jusqu’à la fin du siecle dernier, parle de femmes que l’excès d’hippocras jetta dans une extase vénérienne. L’usage du vin & des viandes est d’autant plus fâcheux, qu’en augmentant la force des aiguillons de la chair, il affoiblit celle de la raison, qui doit leur résister. Le vin & les viandes hébetent l’ame, dit Plutarque dans son Traité du manger des viandes, ouvrage qui devroit être généralement lu. Les plus anciens Médecins avoient déjà connu l’influence du régime sur les mœurs ; ils avoient l’idée d’une Médecine morale ; & Galien nous a laissé sur cette matière un petit ouvrage, qui est peut-être ce que l’on a de mieux jusqu’à présent. L’on sera convaincu y après l’avoir lu, de la réalité de sa promesse. » Que ceux qui nient que la différence des aliments rend les uns tempérants, les autres dissolus ; les uns chastes, les autres incontinents ; les uns courageux, les autres poltrons ; ceux-ci doux, ceux-là querelleurs ; d’autres modestes, des derniers présomptueux ; que ceux, dis-
