transparence nécessaire ; il examine la laitance et la rejette si elle n’est pas suffisamment blanche et fluide. Que sais-je encore ? Il apprend à se servir d’une foule d’instruments délicats, il nettoie les œufs avec un pinceau, enlève les champignons malsains au moyen de pinces, se sert de pipettes pour transvaser la graine de boîte en boîte, construit des frayères artificielles pour les œufs qui s’attachent aux herbes ou aux branchilles. Pendant toute la durée de l’incubation, il lui faut veiller avec soin pour empêcher les ennemis de toute espèce, brochets, insectes ou champignons, d’attaquer la population naissante ; il mesure heure par heure le courant et la température convenables. Après l’éclosion, il lui faut savoir à temps nourrir les bestioles en leur donnant juste la pâtée qu’elles-mêmes auraient cherchée. Et puis, quand il aura fait toutes ces choses, il lui reste encore à prévenir ces choléras terribles qui tout à coup peuvent éclater dans sa couvée et l’exterminer en quelques jours.
