Cours d’agriculture (Rozier)/DÉPIQUAGE, DÉPIQUER
DÉPIQUAGE, DÉPIQUER. Expressions usitées dans plusieurs de nos provinces, & qui désignent l’action de séparer le grain de l’épi. (Voyez le mot Battage) Le mot dépiquer s’applique plus particulièrement à la manière de faire fouler la paille & les épis sous les pieds des animaux ; elle sert pour le froment. Cette opération ne peut avoir lieu, lorsqu’il s’agit du seigle, parce qu’il ne sort pas aussi facilement de sa balle que le froment. Il faut le battre au fléau & repasser au fléau la paille du froment.