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S’en vont un soir chez un boucher:
"Boucher, voudrais-tu nous loger?
—Entrez, entrez, petits enfants,
Il y a de la place assurément."
Ils n’étaient pas sitôt entrés,
Que le boucher les a tués,
Les a coupés en p’tits morceaux,
Mis au saloir[1] comme pourceaux.
Saint Nicolas, au bout de sept ans.
Saint Nicolas vient dans ces champs.
Il s’en alla chez le boucher:
"Boucher, voudrais-tu me loger?
—Entrez, entrez, saint Nicolas,
Il y a d’ la place, il n’en manque pas."
Il n’était pas sitôt entré,
Qu’il a demandé à souper.
"Voulez-vous un morceau d’ jambon?
—Je n’en veux pas, il n’est pas bon!
—Voulez-vous un morceau de veau?
—Je n’en veux pas, il n’est pas beau!
- ↑ Saloir (s.m.), salting-tub.
