le carbone et l’acide carbonique qui colorent nos fruits et leur donnent de la saveur.
La sève descendante a été longtemps inconnue, mais Duhamel a prouvé son existence en faisant voir qu’un anneau d’écorce enlevé sur une tige, se régénère par la partie supérieure. On voit alors le cambium, ce sang des végétaux, comme l’appelait Malpighi, suinter des rayons médullaires, s’organiser peu à peu et bientôt rétablir la communication entre les deux lèvres de la plaie (Figure 2.) ; lorsqu’elle est trop étendue et que l’union ne peut s’opérer, les racines cessent de croître, la succion diminue de plus en plus et l’arbre meurt après deux ou trois années d’une vie languissante : preuve que la sève élaborée dans les feuilles, suit les canaux de l’écorce et va porter aux racines une nourriture indispensable ; preuve que les bourgeons, comme l’a fort bien établi M. du Petit-Thouars, envoient le long des rameaux et du tronc, jusqu’au
