connais pas d’endroit où l’on doive s’attacher à avoir des arbres en plein vent dans les jardins. On récolte rarement de bons fruits et les légumes sont moins savoureux que s’ils étaient en plein air, ils sont moins riches en azote et par conséquent moins riches en santé.
Si on a du temps à passer pour se distraire et qu’on veuille être à l’ombre, je conseille de choisir la partie la moins chère du jardin, d’y faire un petit bosquet et tonnelle dite vulgairement salle-verte, planter et couvrir, soit en plantes d’agrément, ou mieux, en pommiers ou poiriers ; car, à mes yeux, il n’est pas un arbre dit d’agrément, qui soit plus beau que ceux dont nous venons de parler ; en effet, où est la fleur qui soit la plus belle que celle de certains pommiers ? On a plus de plaisir à voir tout l’été ces beaux fruits faire le décor de la salle-verte.
Les arbres plantés de cette manière sont plus sujets à rapporter des fruits que ceux parsemés dans le potager, ils ne sont pas
