d’autres font l’office d’interprètes à l’égard des navires qui viennent d’Europe. Les Annamites de Chanthabun paient le tribut de bois d’aigle sans recevoir aucune solde, tandis que les soldats, les médecins et les interprètes reçoivent une paie annuelle plus ou moins forte selon le rang qu’ils occupent. Le service du roi n’occupantles chrétiens qu’environ trois mois dans l’année, chacun exerce un métier pour subvenir aux besoins de sa famille ; car la solde qu’ils reçoivent du roi suffit à peine à chacun pour faire sa provision de riz. De sorte que les uns se livrent à la pêche ou à la chasse ; un bon nombre d’entre eux s’adonnent au commerce ; il y a aussi des forgerons, des orfévres, des menuisiers, des constructeurs de barques, des manœuvres, etc.
De tous nos chrétiens, ce sont les Chinois qui sont les plus actifs et les plus industrieux ; ils réussissent parfaitement dans toutes les branches de commerce ; ils travaillent aux sucreries, font d’immenses plantations de tabac, de poivre et de cannes à sucre ; ils sont très-habiles jardiniers ; au moyenn de l’urine ou de poisson pourri, ils obtiennent des légumes excellents et en abondance. Il y en a qui s’enrichissent, et, dès qu’ils ont acquis une petite fortune, ils s’en retournent dans leur pays. Les
