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DE CABOUL.
fleurs, ornée de sentences en vers persans, fut étendue pour servir de nappe. On découvrit les plats sur lesquels avoit été jetée une couverture de calicot blanc, et cette couverture, posée sur nos genoux, tint lieu de serviettes. Chaque rangée étoit composée de quinze plats au moins, et de jattes grandes ou petites dans lesquelles étoient du pilau, des marinades et autres hors-d’œuvre. Un bol de sorbet étoit au milieu de chaque rangée. Il y avoit aussi des plats de mouton de Doumba, apprêté fort simplement, mais rempli de jus, et bien assaisonné. Outre le pain qu’on avoit mis à côté de nous, il y avoit de larges galettes qui servoient de plats[1]. Lorsque nous eûmes fini
- ↑ J’ai déjà eu l’occasion d’observer dans un de mes ouvrages que la prédic-
