vne mesme action, cela n’empesche toutesfois qu’elles ne soyent sel, et t’ose bien dire derechef, et soustenir hardiment, qu’il n’est aucune plante, ny espece d’herbe sur la terre, qu’elle n’aye en soy quelque espece de sel, et te dis encore, qu’il n’est nul arbre de quelque genre que ce soit, qu’il n’en aye consequemment les vns plus, et les autres moins. Et qui plus est, ie t’ose dire que, s’il n’y avoit du sel és fruits, qu’ils n’auroient ne saueur, ny vertu, ne odeur, et ne pourroit-on empescher qu’ils ne fussent putrefiez : et afin que tu ne dises que ie parle sans raison, ie te baille en premier lieu le principal fruit qui est à nostre vsage, à sçavoir le fruit de la vigne. Il est chose certaine, que la lie estant bruslée, elle se reduit en sel, que nous appellons sel de tartare (tartre) : or ce sel est grandement mordicatif, et corrosif. Quand il est mis en lieu humide, il se reduit en huile de tartare, et plusieurs guerissent les enderces[1] dudit huile, par ce qu’il est corrosif. Le sel de l’herbe salicor, quand il est tenu en lieu humide, il est ainsi oligineux comme celuy de tartare. Voila des raisons, qui te doiuent faire croire, qu’il y a du sel aux arbres et plantes. Qui me demanderoit combien il y a d’especes de sel, ie voudrois respondre, qu’il y en a d’autant d’especes que de diuerses saueurs. Il est donc à conclure, que le sel du poiure et de la maniguette est plus corrosif, que celui de la canelle, et que de tant plus les vins sont forts et puissans, de tant plus il y a abondance de sel, qui cause la force et vertu dudit vin. Qu’ainsi ne soit, contemple vn peu les vins de Montpellier, ils ont vne puissance et force admirable, tellement que les rapes de leurs raisins bruslent et calcinent les lamines d’airain, et les reduisent en vert de gris : et si quelqu’vn ose dire, que cela ne se fait par la vertu du sel qui est ausdites rapes, mon dire est aisé à verifier, par ce que c’est chose certaine, que si on met du sel commun, ou du sel de tartare dedans vne poele d’airain, elle deuiendra verde en moins de vingt et quatre heures, pourueu que le sel soit dissout, et cela se fera à cause de son acreté. Voila vn argument qui te doit suffire pour le tout, toutesfois pour mieux te faire entendre ces choses, ie te veux apprendre à present de tirer du sel de toutes especes d’arbres, herbes et plantes, et si te le feray entendre presentement, sans mettre la main à l’œuure. Tu me confesseras
- ↑ Anders, dartres laiteuses des veaux.
