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II.
Lorsque le père Pascal, l’aubergiste, a vu arriver cette nombreuse famille de gens comme il faut, lui qui ne nourrit d’habitude que les maquignons allant à la foire vendre ou acheter leurs chevaux, il s’est mis en grand embarras. Il est gros, court, trapu et rouge, tel que doit être tout aubergiste d’une histoire vraisemblable. Tout troublé devant Mme Béatrix, il propose en balbutiant une omelette au lard et les restes d’une andouille ; et pour coucher, la grande chambre d’en haut.
Mme Béatrix ne veut pas être difficile ; elle accepte tout avec résignation, sans perdre un coup d’œil de sa maternelle vigilance sur les dix enfants qui l’entourent. Cécile et Agnès, qui ont
