Auteur:Jean Anthelme Brillat-Savarin

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• Fac-similés • Biographie • Citations • Médias	gastronome français (1755 – 1826)

Œuvres[modifier]

Vues et projets d’économie politique, 1801
Essai historique et critique sur le duel, 1819
Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un Professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Gallica (btv1b8626673x), Gallica (btv1b8626674b) et Gutenberg (Gallica (bpt6k1063697))