Cours d’agriculture (Rozier)/CHOTTÉ
CHOTTÉ. Mot usité dans quelques provinces, pour désigner le blé passé à la chaux avant de le semer, afin de détruire la poussière noire qui provient de la carie. La plus petite quantité de cette poussière attachée sur un grain, altère le germe, & fait carier l’épi. Il est démontré, par les expériences les plus décisives, qu’en répandant de cette poussière noire, qu’on appelle encore charbon, ou blé charbonné, sur les grains les plus sains, on est sûr qu’on aura du blé carié. Ce charbon est vraiment une maladie épidémique, si on peut se servir de cette expression. (Voyez le mot Chaulage)