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Dictionnaire de Trévoux/3e édition, 1732/Abaisse

La bibliothèque libre.
Jésuites et imprimeurs de Trévoux
(1-1p. 29).
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ABAISSE. s. m. terme de Pâtissier. C’est la pâte qui fait le dessous d’une pièce de pâtisserie.