Dictionnaire de l’Académie française/2e éd., 1718/Acide

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ACI

ACIDE. adject. de tout genre. Aigre & picquant au goust. Suc acide. l’oseille est acide. le verjus est acide.

Acide est aussi substantif. Et alors il est du style dogmatique : & il se dit de tous les petits corps qui ont quelque chose de picquant. Les acides sont dissolvants. la trop grande quantité d’acides gaste l’estomach.