Dictionnaire français illustré de Larive et Fleury/sanitaire adj.
(3, p. 252).
SANITAIRE (I. sanitas, santé), adj. 3 g. Qui a pour but de conserver la santé publique : Mesure sanitaire. || Cordon sanitaire, cordon de troupes placé sur la frontière d’un pays où règne une maladie contagieuse pour empêcher toute communication entre re pays et les régions exemptes de la contagion. || Police, régime sanitaire, ensemble des mesures concernant les quarantaines, empêchant la propagation du choléra, de la fièvre jaune, de la variole, etc.