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Corrections

Correction  : « mélé » → « mêlé » (coquille : graphie utilisée ailleurs)
Correction  : « oxygéne » → « oxygène » (coquille : l'orthographe varie trois fois dans le même paragraphe : « oxigène », « oxygène » et « oxygéne », l'accent grave semble utilisé partout ailleurs)

Corrections mineures de mise en forme non concernées par le modèle {{corr}}, et autres.

• dans le paragraphe sur les acides végétaux, le mot « acide » a été mis en italique contrairement au FS pour « acide acéteux » et « acide acétique »
• dans « Ainſi, aciduler, dans ce cas, ſignifie faire paſſer, dans une maſſe d’eau, » la troisième virgule semble apparaître comme un point sur le FS, une autre source (cf. Google Books #C8pGAQAAMAAJ) permet de voir qu'il s'agit d'une virgule à moitié éffacée