Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/barszcz s. m.

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Grand dictionnaire universel du XIXe siècle - B-Bd

Administration du grand dictionnaire universel, 1867 (2, part. 1, p. 272).

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BARSZCZ s. m. Art culin. Nom d’un potage très-usité en Pologne, et qui est fait avec du jus de betterave, des morilles, des oignons, des poireaux et un mélange de viande de bœuf, de charcuterie, de gibier et de volaille.