L’Encyclopédie/1re édition/CASSONADE

Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 2, p. 748).

* CASSONADE, s. f. (Hist. nat.) espece de sucre que les Portugais du Bresil ont les premiers apporté en France ; & comme ils le livroient dans des caisses qu’ils appellent casses, on lui a donné le nom de cassonade. Voyez l’article Sucre.