L’Encyclopédie/1re édition/FOURRIERE
(Tome 7, p. 262).
FOURRIERE, s. f. (Jurispr.) il se dit des bestiaux trouvés en délit, pris & emmenés par le propriétaire ou fermier de l’héritage sur lequel ils ont commis le délit. Ces bestiaux doivent être remis à la garde de la justice ; c’est ce qu’on appelle les mettre en fourriere, parce qu’on les donne à garder & nourrir. Lorsque le délit est prouvé, on condamne le propriétaire des bestiaux à payer non-seulement le dommage, mais aussi les frais de la fourriere. (A)