L’Encyclopédie/1re édition/KIOSCHE
KIOSCHE, s. m. (Arch. turq.) mot turc qui veut dire pavillon : c’est une espece de bâtiment turc, élevé au-dessus du terrein. Pietro de la Vallée, & M. Girardin, lieutenant-civil de Paris, ont décrit ces sortes d’édifices. Voici ce qu’en dit ce dernier dans les remarques de Bespier sur Ricaut, tom. I. pag. 8. Les kiosches sont les plus agréables bâtimens qu’ayent les Turcs : ils en font sur le bord de la mer & des rivieres, mais sur-tout dans les jardins proche des fontaines, & voici à-peu-près leur maniere. Ils élevent un grand salon sur quantité de colomnes ou de figures octogonales ou dodécagonales. Ce salon est ouvert de tous côtés, & on en ferme les ouvertures avec de grands matelats qui se levent & qui se baissent avec des poulies du côté que vient le soleil, pour conserver la fraîcheur pendant l’été. Le pavé est ordinairement de marbre, & ils font au milieu, & en plusieurs coins, différentes fontaines, dont l’eau coule après sa chûte à-travers le salon par quantité de petits canaux. Il y a un lieu élevé qui regne à-l’entour, qu’on couvre, pour s’asseoir, de riches tapis & de grands carreaux faits des plus belles étoffes de Perse & de Venise. Le plancher lambrissé est divisé en plusieurs compartimens dorés & azurés agréablement, sans représenter pourtant aucune fleur, ni aucun animal, cette sorte de peinture étant défendue parmi les Turcs. Le frais regne toûjours dans ces salons, qui sont ordinairement élevés de terre de cinq ou six marches ; les plus riches de l’empire en ont dans leurs jardins, où ils dorment après dîner en été, & où ils entretiennent leurs amis à leurs heures de loisir. (D. J.)