L’Encyclopédie/1re édition/MAJORDOME
MAJORDOME, s. m. (Hist. mod.) terme italien qui est en usage pour marquer un maître-d’hôtel. Voyez Maitre-d’hotel, ou Intendant. Le titre de majordome s’est donné d’abord dans les cours des princes à trois différentes sortes d’officiers, à celui qui prenoit soin de ce qui regardoit la table & le manger du prince, & qu’on nommoit autrement Eleata, præfectus mensæ, architriclinus dapifer, princeps coquorum. 2o. Majordome se disoit aussi d’un grand-maître de la maison d’un prince ; ce titre est encore aujourd’hui fort en usage en Italie, pour le surintendant de la maison du pape ; en Espagne, pour désigner le grand-maître de la maison du roi & de la reine ; & nous avons vû en France le premier officier de la maison de la reine douairiere du roi Louis I. fils de Philippe V. qualifié du titre de majordome. 3o. On donnoit encore le titre de majordôme au premier ministre, ou à celui que le prince chargeoit de l’administration de ses affaires, tant de paix que de guerre, tant étrangeres que domestiques. Les histoires de France, d’Angleterre & de Normandie fournissent de fréquens exemples de majordomes. Dans ces deux premiers sens, voyez Maître-d’hotel, ou Grand-Maître & Maire.
Majordome, (Marine.) terme dont on se sert sur les galeres pour désigner celui qui a la charge des vivres.