L’Encyclopédie/1re édition/MOUCHÉ, PAIN MOUCHÉ

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 10, p. 777).

MOUCHÉ, PAIN MOUCHÉ, en terme de Rafinerie, est un pain de sucre dont la tête est tombée par l’action de la chaleur & des orages.