L’Encyclopédie/1re édition/MUKHTESIB
(Tome 10, p. 853).
MUKHTESIB, s. m. (Commerce.) on nomme ainsi en Perse celui qui a l’inspection des marchés. Cet officier regle le prix des vivres & des autres denrées qu’on apporte dans les bazars. Il examine aussi les poids & les mesures, & fait punir ceux qui en ont de fausses, après qu’il a fixé le prix des vivres & des marchandises, ce qu’il fait tous les jours, il en porte la liste scellée à la porte du palais. Dictionnaire de Commerce.