L’Encyclopédie/1re édition/PUCHEUR
(Tome 13, p. 552).
PUCHEUR, s. m. n’est autre chose, dans la rafinerie de sucre, qu’un vase de cuivre qui a quelque profondeur, monté sur un manche de bois assez long. Il sert à verser la cuite dans le bassin pour la transporter dans le rafraîchoir, ou la clairée pour la passer. Voyez Bassin, Clairée & Passer. On appelle encore pucheur, l’ouvrier qui puche. Voyez les Pl.