L’Encyclopédie/1re édition/REFOULEMENT

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REFOULEMENT, s. m. l’action de refouler. Voyez Refouler.

Refoulement du grain, terme de mesurage ; c’est l’entassement & le resserrement que fait un tas de grain. Ce refoulement a ses variétés, dont on peut juger par les différentes manieres dont on mesure le grain, ce qui n’est pas d’une petite conséquence, tant pour les acheteurs que pour les vendeurs. Car, par exemple, lorsque deux hommes, tenant un sac, laissent tomber de haut le grain dans le minot, le refoulement augmente le poids de cette mesure d’une livre. Cette maniere de mesurer se pratique à la grève & sur les ports : mais dans les bateaux, comme au quai de l’Ecole, où la maniere est différente, on y plonge la mesure de haut en bas, & en la retournant on la secoue fortement ; quand elle s’acheve d’emplir, le balancement fait une augmentation de trois livres par minot, au lieu qu’à la halle & dans les marchés ordinaires, le blé se coule à la main, & les marchands & laboureurs ne veulent pas même que l’on batte la mesure avec le rouleau dont on la rase. (D. J.)