L’Encyclopédie/1re édition/SALIGNON
(Tome 14, p. 544).
SALIGNON, s. m. (Salines.) pain de sel blanc qui se fait avec l’eau des fontaines salées, qu’on fait évaporer sur le feu. Ces sortes de pains se dressent dans des éclisses comme des fromages, avant qu’ils aient pris entierement leur consistance ; on en fait aussi dans des sebilles de bois. Le sel de Franche-Comté & de Lorraine se fait en salignon. Savary. (D. J.)