L’Encyclopédie/1re édition/SARABAITES
SARABAITES, s. m. plur. (Hist. ecclésiast.) nom que l’on donnoit autrefois à certains moines errans & vagabonds qui ne suivoient aucune regle approuvée, & alloient de ville en ville, vivans à leur discrétion. Ce mot vient de l’hébreu sarab, se révolter.
Cette étymologie paroît conforme à l’idée que nous en donne Cassien dans sa quatorzieme conférence où il les appelle, renuitæ quia jugum regularis disciplinæ renuunt. Saint Jérôme n’en parle pas plus favorablement dans une lettre à Eustochium, où il les appelle remoboth ; & S. Benoît en fait une peinture affreuse dans le premier chapitre de sa regle.
C’étoient les Egyptiens qui avoient donné aux sarabaïtes le nom de remoboth ; & voici ce qu’en dit S. Jérôme : Hi bini vel terni nec multò plures simul habitant suo arbitratu ac ditione viventes, & de eo quod laboraverint, in medium partes conferunt, ut habeant alimenta communia. Habitant autem quam plurimi in urbibus & castellis, & quasi ars sancta, non vita, quidquid vendiderint majoris est pretii. Inter hos sæpe sunt jurgia quia suo viventes cibo, non patiuntur se alicui esse subjectos. Reverà solent certare jejuniis, & rem secreti victoriæ faciunt. Apud hos adfectata sunt omnia, laxæ manicæ, caligæ follicantes, vestis crassior, crebra suspiria, visitatio virginum, detractio clericorum, & si quando dies festus venerit, saturantur ad vomitum. Epist. XXII. ad Eustoch.