L’Encyclopédie/1re édition/SAUNERIE

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 14, p. 718).

SAUNERIE, s. f. (terme de Gabelle.) endroit où sont les maisons, bâtimens, sources, puits, fontaines salées, cours, bernes, fonds, très-fonds, muries, magasins, & tous les instrumens pour fabriquer le sel.