L’Encyclopédie/1re édition/SEREIN
(Tome 15, p. 81).
SEREIN, (Physique & Médecine.) on appelle communément serein, l’humidité dont l’air est chargé, principalement en été, & après les jours les plus sereins, quelques heures après le coucher du soleil, lorsque le vent est au midi, & qu’on n’estime communément que par un sentiment de froid qu’éprouvent ceux qui y sont exposés. Le serein n’est autre chose que la rosée du soir, ou la rosée commençante, qui n’est pas devenue encore sensible par l’accroissement qu’elle reçoit pendant la nuit, & qui est parvenue à son complément peu de tems après le lever du soleil ; c’est une erreur populaire que l’opinion qui fait regarder le serein comme une émanation séche, plus nuisible que la rosée proprement dite. Voy. Rosée, Chimie & Médecine. (b)