L’Encyclopédie/1re édition/SITOPHYLAX
(Tome 15, p. 231).
SITOPHYLAX, s. m. (Antiq. greq.) mot grec qui veut dire gardien du blé. Le sitophylax étoit le nom d’un magistrat chez les Athéniens, qui veilloit à ce que chaque particulier n’eût pas plus de blé qu’il lui en falloit pour sa provision. Cette provision étoit réglée par la loi, & les sitophylax avoient l’œil à l’observation de cette loi. Il y avoit quinze sitophylax, dix pour la ville & cinq pour le pirée. Voyez le savant commentaire de Samuel Petit sur les lois attiques, l. V. tit. 57. (D. J.)