L’Encyclopédie/1re édition/SOMMELLERIE
(Tome 15, p. 334).
SOMMELLERIE, s. f. (Architect.) lieu au rez-de-chaussée d’une grande maison, & près de l’office, où l’on garde le vin de la cave, & qui a ordinairement communication avec la cave par une descente particuliere. (D. J.)