La Grande Encyclopédie, inventaire raisonné des sciences, des lettres, et des arts/Alaria
ALARIA (Greville, Algæ Britannicæ ; Edimbourg, 1830, p. 25). Genre d’Algues Phæophycées, du groupe des Laminariées, caractérisé par une fronde stipitée, membraneuse, pourvue d’une nervure médiane cartilagineuse ; pédicule pourvu, à la base, d’expansions en forme de folioles, et dépourvues de nervures. Ces folioles portent les sores, qui contiennent des tétraspores oblongues ou piriformes, au milieu de paraphyses claviformes, inarticulées et stipitées. On en connaît cinq espèces, répandues dans toutes les mers septentrionales. L’Alaria esculenta Grev., très abondante en Angleterre sur toutes les côtes de l’Atlantique, est mangée en Ecosse, en Irlande et aux îles Féroë ; on ne consomme que la nervure médiane, séparée du reste de la fronde ; son goût est très légèrement sucré, presque insipide. Les Ecossais la nomment Badderlocks, ou Hen-ware, et les Irlandais Murlins.