Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Bèche
BÈCHE, s. f. — 1. Bateau de petite dimension, garni de cerceaux, recouverts par une toile. On s’en servait pour traverser la Saône (prix, au XVIIe siècle, deux liards) avant la construction du grand nombre de ponts existant aujourd’hui, comme aussi pour faire des promenades sur l’eau.
2. s. f. pl. Sous la dénomination de Bèches, on entendait un établissement de bains froids, composé de quatre ou cinq bèches amarrées à la deuxième pile du Pont de Pierre, du côté de la Pêcherie. Le nom s’est transmis aux bateaux de natation actuels.
De beccum, rostre, proue en façon de bec, à cause de la forme relevée de l’avant.