Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Barboton

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Chez l’imprimeur juré de l’académie,  (p. 33).

BARBOTON. — Truffes en barboton, Pommes de terre à l’étuvée. — De ce qu’elles gongonnent en cuisant sous le couvercle.

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