Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Chier
CH… (parlant par respect}. — Se dit lorsqu’une enveloppe, principalement sous une pression, laisse échapper ce qu’elle devait garder. Lorsque, à la maison, pour faire de la confiture, on pressait la pulpe de groseille dans un linge clair qu’on tordait fortement, la bonne disait parfois d’un ton de désespoir : Madame, la confiture qui ch… par un trou du linge ! — De même quand on bâtit un mur trop vite, et qu’il s’abouse sous la charge, parce que le mortier n’a pas eu le temps de prendre, on dit que la maçonnerie a ch…
Se dit aussi, au fig., de quelque affaire manquée. I n’ont fait le vert et le sec pour ce mariage, mais au dernier moment l’affaire a ch…
Ch… du poivre (parlant par respect) Se dérober, manquer à un engagement, partir sans prévenir. J’avais un joli rendez-vous d’amour, mais ma colombe m’a ch… du poivre. Le 8 décembre 1775, M. de Bellescize, prévôt des marchands, étant parti pour Paris, on affiche à l’hôtel de ville ce placard : « Citoyens, à présent que M. de Bellescize est éloigné, méfiez-vous de M. de Chancey et des notables, parce qu’ils vous ch… du poivre. » C’était une délicate allusion aux aspirations à la prévôté de Pierre Poivre, le naturaliste.
Molard a omis cette expression, mais en marge de son exemplaire Chanoine a écrit : « Ch… du poivre, fuir, parce que les chèvres quand elles ont peur et qu’elles fuyent, ch… de petits crottins, avec une poussière qui ressemble à du poivre. » Je doute très fort de l’exactitude du renseignement. Chanoine manquait d’histoire naturelle. Je suppose plus simplement que l’idée est que la cuisson fait courir ceux qui, etc.
Ch… sur le métier (parlant par respect), Abandonner une profession, et par extension, une entreprise, laisser là les choses. Te sais pas, le gros Pierre n’esse plus architecte. Il a ch… sur le métier. I s’a fait gandou.
Ch… à reculons (parlant par respect), Faire un ouvrage à rebours, par exemple marier sa fille cadette avant l’aînée.
Ch… des cordes (parlant par respect), Se dit pour exprimer l’état d’âme désigné par pessime dans l’aphorisme de l’École de Salerne : Si molle, bene ; si durum, male ; si durissimum, pessime. — C’est un pur latinisme : Cacare funes, lit-on dans Plaute. Se trouverait aussi dans Aristophane d’après P. Blanc, qui donne à cette expression le sens d’opérer longuement, n’en plus finir.
C’est son père tout ch… (parlant par respect). Manière obligeante de dire à une dame, en parlant de son enfant, qu’elle n’a pas fait son mari…
Il a ch… dans ma malle jusqu’au cadenas, Se dit d’une personne qui vous a joué un mauvais tour et avec qui on ne veut plus avoir de relations. (G. Canard.)