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Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Matton

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Chez l’imprimeur juré de l’académie (p. 227).

MATTON, s. m. — Tourteau fait du résidu des noix dont on a extrait l’huile ; tourteau de colza, etc. — Peut-être d’un fictif mattar, de ματτειν, pétrir.