Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Montfalou
MONTFALOU, s. m. — On dit que, depuis quelques années, cette expression s’est introduite pour Pacan, Paysan mal dégrossi. — L’origine est évidemment le mont Falou inventé par Victor Hugo dans sa ballade de Gastilbeza. Par métonymie, on a fait de mont Falou un habitant de ce mont que l’on suppose très sauvage et très reculé. Cette locution stupide a été évidemment rapportée de Paris par quelque bel esprit.